شوربة الباستا بالجمبري

.•°السلام عليكم ورحمة الله وبركاته°• . شوربة الباستا بالجمبري Redglit

المكونات تكفي 4 أشخاص:

- 4/1 عبوة باستا قودي شكل أصداف (شكل 18)

- 2 ملعقة مائدة زيت زيتون

- 20 غرام زبدة

- 1 بصلة حمراء صغيرة

- 2 فص ثوم

- 2 حزمة كرفس مقطعة إلى رقائق

- 3 جزرات صغيرة مشرحة

- 1 ملعقة ونصف بقدونس مفروم

- قبضة فلفل أحمر

- 500 غرام أو رطل واحد جمبري مقشر ومقطع

- 125 مل خل بلسمك

- 3 ملاعق مائدة قشدة

- كمية من المحار

خطوات الطهي:

1- سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة وضعي الثوم والبصل وغطي المقلاة على نار هادئة لـ 2-3 دقائق.

2-
أضيفي الكرفس والجزر للقلي حتى يتحول اللون إلى الذهبي وتجنبي اللون
البني. أضيفي البقدونس والحبق والفلفل الأحمر وحركي المكونات. أضيفي
الجمبري وحركي المكونات، انزعي فصوص الثوم.

3- اسكبي خل البلسمك
وارفعي النار واستمري في الطهي لـ 2-3 دقائق. أضيفي مرقة دجاج وانتظري حتى
تغلي المكونات. اخفضي النار واستمري في الطهي لـ 5 دقائق.

4- أضيفي المحار والباستا وانتظري حتى تستوي، حركي المحتوى مع القشدة وأضيفي ملح وفلفل أسود للطعم